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来源:鱼你在一起              发布日期:2021-01-28 17:20

鱼你在一起下饭酸菜鱼品牌深耕运营,持续为全国千家门店赋能

  对于门店在千家以上及更多的餐饮品牌来说,形成一套高效完整清晰的管理体系尤为重要。鱼你在一起能够在酸菜鱼赛道独树一帜,离不开其连锁特许经营模式和强大的运营组织赋能。

  在运营方面,鱼你在一起根据管理和扶持实际情况,建立了总部—六大营运中心(分公司)-大区-城区的大营运体系。这两年,鱼你在一起在不断扩大大区经理、城区经理、督导队伍,进而保证对所有门店全覆盖,以便对每个门店的管理、产品、营销等进行及时指导、监督、修正。据品牌负责人表示,区域经理每月会进行一次全面的检查,总部还会不定期、无预告地对全国门店进行抽查,一旦发现问题,立即整改,并对相关人追责。

鱼你在一起下饭酸菜鱼品牌深耕运营,持续为全国千家门店赋能

  鱼你在一起下饭酸菜鱼品牌采用总部-城市区域合伙人-单店加盟商的管理链条,全国200个代理商分别建立自己的小仓,实现了“大仓到小仓”的下沉模式。总部向小仓大宗配货,小仓再向区域门店供货。这样的食材配送方式,不仅能提高运输效率,同时更能降低运输成本。

  另外,为了持续为门店赋能。在2020年6月份,鱼你在一起打造了会员体系,经过四个月时间,其覆盖全国门店超过800多家,吸纳会员30w+,会员复购率达33%。既有效的帮助门店积累私域流量,一定程度上促进了疫情期间营业额的恢复。

  酸菜鱼行业中在餐饮市场热度还在继续,如今鱼你在一起在品牌创新、开店数量和速度上走在行业前面,占据小品类大市场,盈利模式优势凸显。而鱼你在一起在市场快速发展还会持续优化品牌商业模式,进行产品创新丰富产品SKU,布局多元化场景,进而让更多年轻人成为未来客群。

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