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来源:鱼你在一起              发布日期:2023-03-27 10:39

酸菜鱼去腥有妙招,鱼你在一起支招

  

  如今市面上的酸菜鱼在生活中非常的常见,其实很多人吃过酸菜鱼这道菜,居家烹饪酸菜味道非常的不错,能轻松满足众人味蕾需求,很多人周末选择居家烹饪酸菜鱼菜肴,而一些人没足够的经验,因此建议门店订餐酸菜鱼时,让人吃出酸菜鱼本身的美味。

  酸菜鱼烹饪工艺复杂,首先要除去鱼肉的臭腥味,如果鱼腥味过大,那么直接影响酸菜鱼的口味,甚至让人就餐时恶心不已。酸菜鱼制作去腥非常关键,通过去腥处理味道更自然,单独烹饪酸菜鱼如何去腥呢?

  除腥是处理生鱼的关键步骤,过来人对去腥掌握不到位,选择刺少的巴沙鱼很便捷,烹饪前对巴沙鱼进餐漂洗处理,再搭配盐揉搓去腥处理,加鸡蛋和淀粉上浆工艺,能有效达到去腥的效果。把巴沙鱼切成小片漂洗处理,并加盐揉搓清除鱼腥,能够去掉鱼肉上的黏液和血水,因此去腥环节很关键,让大家就餐时口味更好,点击了解鱼你在一起酸菜鱼

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