酸菜鱼烹饪细节多，可让鱼你在一起支招

　　平时生活中制作及烹饪酸菜鱼技巧多，烹饪酸菜鱼需要泼热油，虽然泼热油微不足道，却有着巨大的作用，酸菜鱼添加热泼油，在酸菜鱼上撒上葱花和蒜泥、干辣椒，快速激发酸菜鱼香味，高温热泼油能使酸菜鱼味道细腻丰富，酸菜鱼就餐便捷性强，酸菜鱼吃着非常美味，能够让大家吃酸菜鱼时更享受。

　　合理烹饪酸菜鱼可选择肉质好的鱼类，其中青鱼、黑鱼或者巴沙鱼非常不错，这些鱼肉品质非常高，但烹饪及制浆工序相似，酸菜鱼浆制过程基本一致。

　　鱼肉上浆要搅拌处理，让鱼肉片上浆更加到位，能够让人吃鱼肉时口感劲道，浆制鱼肉片呈现粘稠状，手上拿着浆液慢慢脱落下来，这表明鱼肉片浆制味道佳。如此浆制酸菜鱼快速吸收水，使得浆制效果好。这时还得上盐，搅拌好浆液后酸菜鱼味道鲜甜，如此美味的酸菜鱼开胃性强，美味诱人非常干饭，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。