酸菜鱼诱人可口，就选鱼你在一起酸菜鱼

　　如今酸菜鱼属于地道美食，而酸菜鱼烹饪方法非常多，那今天我们认识下川味酸菜鱼烹饪方法。选用胖头鱼和酸菜、辣椒等食材，还需料酒和葱、姜、蒜等搭配，比如鸡精、花椒等调料，下面我们认识下川味酸菜鱼如何烹饪。

　　烹饪酸菜鱼时可用胖头鱼，再把鱼肉切成片进行清洗处理，把鱼片放入碗中即可，再加盐和料酒腌制处理，葱切段老姜切丝大蒜切片，这时把选购的川味酸菜切段处理，再加辣椒炒香处理备用。适量热水中放入鱼骨，大约蒸煮5分钟即可，再加入调料和鱼肉片5分钟蒸煮处理，最后锅内放油并烧热，烹饪葱、姜、蒜等多种不同的调料，再添加辣椒和花椒等酌料即可，这时再泼上热油即可快速地出餐了。

　　酸菜鱼鱼肉吃着营养非常的丰富，而蛋白质含量比例可达20%，而且鱼肉蛋白高于肉奶等蛋白，鱼肉所含蛋白易消化，内部蛋白质和氨基酸量非常多，比如人体无法合成的多种氨基酸成分，鱼肉除含蛋白质外，鱼油DHA和EPA也很多，这些营养物质能够促进大脑和神经正常代谢，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。