麻辣酸菜鱼很诱人，可选鱼你在一起酸菜鱼

　　如今大家对酸菜鱼很熟悉，不同地域的酸菜鱼烹饪工艺差别很大，而市面上的酸菜鱼口味差异有很大，市面上的酸菜鱼味道差异，源于食材和工艺差别，其中酸菜鱼味道麻辣吃着更享受。麻辣酸菜鱼入口鲜香麻辣非常诱人，吃饭时十分的下饭，味道好的酸菜鱼吃着味道很多。很多人喜欢川味的酸菜鱼，这使酸菜鱼吃着更酸爽，酸菜烹饪时味道非常丰富，再浇上滚烫的热油，能够激发酸菜鱼的香味，从而使酸菜鱼味道鲜香麻辣更诱人。

　　原料：

　　黑鱼和酸菜

　　配料：

　　野山椒、小米辣椒、花椒、葱姜蒜、干辣椒等

　　把鱼肉切成片后，再把鱼头和鱼骨实现分离处理，再用盐进行揉搓后，清水洗涤即可，能够清除血水和黏液、异味等成分，鱼肉片再用盐和料酒、淀粉、鸡蛋混合上浆，再抓匀腌制15分钟即可，起锅烧油放入酸菜和调料爆炒处理，水烧开后把鱼头和鱼骨进行蒸煮处理，从而使鱼汤色更加泛白，10分钟蒸煮后捞出即可，再把鱼肉片放入汤内煮几分钟，然后鱼肉片和酸菜同时捞出装盘即可，再倒上鱼汤以及酸菜鱼，最后撒上干辣椒、花椒调料，再泼上滚烫热油，那么鲜美的酸菜鱼即可轻松享用了，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。