酸菜鱼酸爽可口，鱼你在一起酸菜鱼烹饪支招

　　如今生活中酸菜鱼好吃开胃，而且周末时很多人会选择居家烹饪酸菜鱼，那酸菜鱼怎样烹饪呢?美味的酸菜鱼源于川味美食，还被众人称为酸鱼汤，日常中酸菜鱼吃着酸辣爽口，并且广受众人青睐和追捧，平时喜欢堂食酸菜鱼的人非常多，居家烹饪酸菜鱼很不错，其实大家可品尝鲜美可口的酸菜鱼。

　　开胃酸菜鱼怎样进行烹饪处理呢?小编带你认识下酸菜鱼怎样烹饪，可以准备草鱼、酸菜等食材，再搭配葱、姜、蒜和干辣椒等配料，配以料酒、盐等不同的调料。而且酸菜鱼烹饪前需要洗净鱼肉并，并且挑出鱼骨和鱼头使用，相比巴沙鱼的刺比少，让人吃着无需担心鱼刺。

　　把准备好的鱼肉片腌制去腥，放入鱼肉和调料进行搅拌处理，再揉搓均匀备用烹饪。选用调料煸炒酸菜，再加入鱼骨及骨头，经过10分钟左右炖煮即可捞出，能够让鱼骨汤变白，倒入鱼肉片适当煮下，这时候就可以装盘了。起锅烧油并且添加调料烹饪，比如干辣椒、花椒、蒜、葱、姜等不同的调料，放在盛出的酸菜鱼上即可，浇上滚烫热油后香喷喷的酸菜鱼便完成了，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。