酸菜鱼酸爽可口，鱼你在一起酸菜鱼教你烹饪

　　生活中酸菜鱼很常见，美诱人可谓下饭好菜，酸菜鱼吃着味道嫩滑，汤汁酸爽非常诱人，在制作和烹饪酸菜鱼时，鱼肉片选择也很关键，其实，制作酸菜鱼过程非常的复杂，烹饪酸菜鱼当选活鱼，这样酸菜鱼吃着鲜美无比，后期需要做好制浆，通过详细的工艺和方法改进，能够使酸菜鱼入口更诱人。

　　烹饪酸菜鱼需对鱼肉片上浆处理，鱼肉片浆制是个难题，稍不注意就会出现脱浆的问题，脱水严重的鱼肉片处理很麻烦，这样的脱水酸菜鱼，烹饪后鱼肉片吃着味道下降，因此酸菜鱼这样吃口感非常差。

　　上浆处理好酸菜鱼给人肉质不柴的体验，咀嚼起来味道更加细腻，我们下面认识下酸菜鱼如何烹饪。首先选好黑鱼，因为黑鱼常见，并且吃着口感柔韧，现杀处理后内外清洗，这个环节清洗鱼肉片很关键，把鱼肉片控干水分能更好地浆制，烹饪时优选鱼肉片食材，鱼肉片去腥和上浆也很关键，如此酸菜鱼吃着更酸爽，口感细腻入口无腥味，满满鲜嫩诱人的体验，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。