酸菜鱼烹饪细节多，鱼你在一起品牌教你方法

　　制作以及烹饪酸菜鱼技巧很多，比如烹饪酸菜鱼需要泼热油，虽然泼热油看似微不足道，却有着很大的作用，酸菜鱼通过热泼油动作，在酸菜鱼表面撒上葱花和蒜泥、干辣椒，能够激发酸菜鱼的味道和口感，高温热泼油能够使酸菜鱼吃着美味，酸菜鱼就餐时很便捷，酸菜鱼美味诱人，能让大家吃酸菜鱼时垂涎欲滴。

　　科学合理烹饪酸菜鱼需要肉质好的鱼肉，选鱼可为青鱼、黑鱼或者巴沙鱼，这些鱼肉具有品质高的特点，但烹饪和制浆工序非常的相似，酸菜鱼浆制过程基本一致。

　　鱼肉上浆要搅拌充分，让鱼肉片上浆非常的到位，从而让人吃鱼肉时口感更加劲道，浆制鱼肉片达到粘稠状即可，手上拿着浆液会慢慢地脱落，这表明鱼肉片浆制非常的到位。如此浆制酸菜鱼能吸收适量水分，使浆制效果更佳。这时需上盐处理，搅拌好浆液让酸菜鱼味道鲜甜酸爽，如此的酸菜鱼好吃开胃，酸菜鱼美味诱人非常干饭，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。