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来源:鱼你在一起              发布日期:2022-07-04 10:20

酸菜口感酸爽,鱼你在一起酸菜鱼教你腌制

  

  如今生活中很多人都喜欢酸菜鱼美味佳肴,酸菜鱼美味的原因很多,味道酸爽的酸菜是亮点之一,南方酸菜和北方的酸菜区别很大,为能让酸菜鱼口感吃着酸爽,可优选选择南方品质的酸菜,南方酸菜鱼吃着更加酸爽。那酸菜如何腌制的呢?想必大家对这个过程了解不是很透彻!下面详细介绍下酸菜鱼中酸菜腌制方法!

  首先准备干净卫生的芥菜原,搭配白酒和盐,并及时地准备大缸,并准备拿些糯米洗米水。制作酸菜鱼离不开酸爽的酸菜,其中,制作酸菜时荠菜要做好晾干准备,在太阳底下适度晾晒能清除水分,这样加工避免腐烂,同样也可添加盐分搓下防腐烂。

  搓好的酸菜及洗米水两者一同入缸盖盖,放置在阴暗光线下约静止三天,然后再次更换洗米水,并且再连续静止约三天,反复约九天的静止,能够使得腌制处理更到位,这样的酸菜腌制出来美味更酸辣,单击了解鱼你一起酸菜鱼加盟

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