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来源:鱼你在一起              发布日期:2022-07-04 10:08

如何除酸菜鱼腥味?看鱼你在一起酸菜鱼教你搞定

  

  如今酸菜鱼对大家来说十分的熟悉,对喜欢吃鱼的人来讲,居家烹饪酸菜鱼是个不错的选择,能够满足舌尖上的味蕾体验,一些人周末会在家烹饪美味的酸菜鱼,由于本人没有足够经验,建议去酸菜鱼门店进行堂食酸菜鱼,这样可吃到酸菜鱼的经典味道。

  酸菜鱼烹饪工艺十分的复杂,除去鱼肉腥味很关键,否则可能因为鱼腥味大直接影响自己的口感,甚至发生恶心呕吐的情况。所以酸菜鱼制作时采用的鱼肉去腥法很重要,单独烹饪酸菜鱼时怎样去腥处理呢?

  除腥是处理生鲜鱼的关键一步,对于过来人来说去腥蛮有窍门的,选择刺少的巴沙鱼,烹饪前对巴沙鱼进行适当的处理,严格漂洗和腌制工艺,并搭配盐揉搓或加上鸡蛋和淀粉上浆,能起到良好的去腥效果,巴沙鱼切成小片清水漂洗净加盐揉搓,这时候即可去鱼肉上的腥除,尤其可以去掉鱼肉上残留的黏液,大家吃时口感更加舒适,单击了解鱼你一起酸菜鱼加盟

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