如何除酸菜鱼腥味?看鱼你在一起酸菜鱼教你搞定

　　如今酸菜鱼对大家来说十分的熟悉，对喜欢吃鱼的人来讲，居家烹饪酸菜鱼是个不错的选择，能够满足舌尖上的味蕾体验，一些人周末会在家烹饪美味的酸菜鱼，由于本人没有足够经验，建议去酸菜鱼门店进行堂食酸菜鱼，这样可吃到酸菜鱼的经典味道。

　　酸菜鱼烹饪工艺十分的复杂，除去鱼肉腥味很关键，否则可能因为鱼腥味大直接影响自己的口感，甚至发生恶心呕吐的情况。所以酸菜鱼制作时采用的鱼肉去腥法很重要，单独烹饪酸菜鱼时怎样去腥处理呢?

　　除腥是处理生鲜鱼的关键一步，对于过来人来说去腥蛮有窍门的，选择刺少的巴沙鱼，烹饪前对巴沙鱼进行适当的处理，严格漂洗和腌制工艺，并搭配盐揉搓或加上鸡蛋和淀粉上浆，能起到良好的去腥效果，巴沙鱼切成小片清水漂洗净加盐揉搓，这时候即可去鱼肉上的腥除，尤其可以去掉鱼肉上残留的黏液，大家吃时口感更加舒适，单击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。