家常酸菜鱼美味好吃，鱼你在一起酸菜鱼教你烹饪

　　生活中酸菜鱼可谓传统美食，并且被大家称为酸汤鱼，这道酸菜鱼属于重庆美食，其实酸菜鱼吃着味道非常的鲜美，其中烹饪重点在于调料和烹饪工艺，这款酸菜鱼大约在上世纪九十年代走红，在重庆一带十分的流行，这些菜品通过多年发展以及磨合，使酸菜鱼口感吃着更丰富，使酸菜鱼门店逐渐增多和发展，喜欢吃酸菜鱼的人也喜欢居家烹饪酸菜鱼。

　　下面下编带大家认识下酸菜鱼烹饪方法，食用酸菜鱼时可选择草鱼或巴沙鱼，巴沙鱼无刺较高档，巴沙鱼不含刺吃着口感更细腻，咀嚼起来味道很好，即吃起来不扎嘴味道鲜美，而内地烹饪时可优选草鱼作为原料。

　　把新鲜的鱼制成鱼肉片，并做好酸菜鱼肉片原料的清洗，再通过盐腌和揉搓达到去腥的效果。配以泡菜即可快速烹饪，酸菜鱼吃起来味道鲜美，可谓是酸辣可口的美味佳肴，鱼肉富含蛋白质和氨基酸，提供人体必要的蛋白质和矿物质。而酸菜中乳酸丰富，凭借这些乳酸能够促进人体吸收铁元素的快速吸收，从而能够增加食客们的食欲，轻松地提升身体代谢的活跃度，点击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。