酸菜鱼色香味俱全，鱼你在一起酸菜鱼告诉你秘诀

　　美味佳肴酸菜鱼对大家很熟悉，市面上酸菜鱼的就餐人很多，在选料及烹饪工艺上不同酸菜鱼区别很大，那如何烹饪酸菜鱼吃着口感更丰富呢?酸菜鱼属于川菜先锋知名菜肴，这道菜与其他川菜区别很大，川菜采用煎炒烹饪方式进行制作，而酸菜鱼则融合多种烹饪技巧，通过关键烹饪重点能轻松突出了酸菜鱼的鲜香和麻辣滋味，让人一吃无法忘怀其中的味道。

　　酸菜鱼吃着口感细腻丰富，虽然酸菜鱼口味麻辣鲜香，但酸菜鱼口感很酸鲜，其中酸爽汤汁喝着很美味，酸菜鱼是绝对的下饭好菜，无论逢年过节还是聚会时食用酸菜鱼，都让就餐气氛更加活跃，下面带大家了解酸菜鱼烹饪详细步骤。

　　其实烹饪酸菜鱼需好鱼肉片，处理好后需把鱼片做好水分控干。而鱼片微微上劲时即可加入两个蛋清，使添加的鱼片处理后，吃着口感更嫩滑，再加入调料和酸菜，进行蒸煮处理后浇上辣椒和滚烫热油，这样以来一盆鲜香的酸菜鱼烹饪完，酸菜鱼吃着色香味俱全更加享受，点击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。