味道酸爽的酸菜鱼烹饪注意什么呢?鱼你在一起酸菜鱼帮你解谜

　　常见的酸菜鱼好吃开胃，周末时间充裕大家可亲自烹饪酸菜鱼，那酸菜鱼怎样烹饪呢?美味的酸菜鱼属地道的川菜，也被人称之为酸鱼汤，平时吃起来酸辣爽口开胃明显，所以广受大众人们的喜爱，平时很多人吃酸菜鱼都会去实体店选择就餐，而居家烹饪酸菜鱼也是不错的选择，大家能品尝到美味酸菜鱼。

　　开胃酸菜鱼怎样烹饪才好吃呢?下面小编带大家认识下酸菜鱼正宗做法，首先需要草鱼、酸菜一包，葱、姜、蒜和干辣椒等配料，配以料酒、盐等调料，烹饪前需要把草鱼清洗干净，剁成肉片并挑出鱼骨和鱼头，而刺少的巴沙鱼，吃时无刺简单更省事。

　　把准备好的鱼肉片腌制和去腥，放入鱼肉和调料和盐搅拌，再揉搓均匀即可备用烹饪，之后再用调料煸炒酸菜后加入鱼骨和骨头，再炖煮10分钟左右即可出锅，捞出鱼骨后汤色会出现变白，之后倒入鱼肉片轻煮一下入盘。起锅烧油添加调料如干辣椒、花椒、蒜、葱、姜，放到酸菜鱼上，浇上滚烫的热油，香喷喷的酸菜鱼即可制成，点击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。