味道酸爽的酸菜鱼怎样烹饪才好吃?鱼你在一起酸菜鱼帮你解答

　　平时常见的酸菜鱼好吃又开胃，如果周末时间比较的充裕，大家可以亲自烹饪下美味的酸菜鱼，那酸菜鱼怎样烹饪才好呢?美味的酸菜鱼属地道的川菜，被称之为酸鱼汤，平时吃起来酸辣爽口十分美味，开胃效果十分的明显，所以平时广受大众的喜爱，平时很多人吃酸菜鱼都会去实体店体验，不过居家烹饪酸菜鱼也是可以的，大家也能品尝到美味的酸菜鱼佳肴。

　　开胃的酸菜鱼怎样烹饪的呢?下面小编带大家深入认识下，对酸菜鱼正宗做法有更好的了解，首先需要一条草鱼、酸菜一包，葱、姜、蒜和干辣椒等配料，配以料酒、盐等调料。制作时把草鱼清洗干净，剁成肉片并挑出鱼骨和鱼头，为避鱼刺太多可用巴沙鱼，这样吃时更加简单省事。

　　这时候把准备好的鱼肉片腌制和去腥，放入鱼肉和调料和盐搅拌，再进行揉搓均匀即可备用，之后再用调料煸炒酸菜后加入鱼骨和骨头，之后再炖煮10分钟左右，捞出鱼骨后汤色会出现变白的情况，之后再倒入鱼肉片轻煮一下即可入盘。然后起锅烧油添加调料，添加干辣椒、花椒、蒜、葱、姜、放到酸菜鱼上，再浇上滚烫的热油即可制成香喷喷的酸菜鱼，点击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。