酸菜鱼烹饪时如何去腥呢?鱼你在一起酸菜鱼教你如何做

　　酸菜鱼对大家来说并不陌生，尤其对喜欢吃鱼的人来讲，居家烹饪或聚餐时点酸菜鱼，能满足舌尖上的体验，而一些人周末会在家烹饪美味的酸菜鱼，但如果本人没有足够时间，建议去酸菜鱼门店堂食美味的酸菜鱼，这样可尝试酸菜鱼的美妙味道。

　　而酸菜鱼制作烹饪工艺比较复杂，除去鱼肉腥味十分的关键，否则因为鱼腥味大，直接影响就餐时的口感，甚至让人发生恶心的情况。所以对酸菜鱼的鱼去腥迫在眉睫，那单独烹饪时如何去掉腥呢?

　　除腥是处理生鲜鱼的关键步骤，不过去腥还是蛮有窍门的，可以选择刺少的巴沙鱼作为原料，烹饪前对巴沙鱼仔细进行处理，经过严格的漂洗和腌制工艺，用盐揉搓或加上鸡蛋和淀粉上浆处理，即可达到良好的去腥效果，巴沙鱼切成小片清水漂洗处理干净，加盐揉搓即可快速去腥，尤其能去掉腥味和黏液，大家吃的时候无异样感，单击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。